雅安日报讯昨(21)日，扎实障餐桌安2015年全市食品安全工作会召开。把好会议安排部署了今年的生产实保工作重点，明确今年将实施餐饮企业“明厨亮灶”等工程，销售继续加大专项整治力度，关切建立食品质量安全追溯体系。扎实障餐桌安市委常委、把好常务副市长黄剑东出席会议并讲话。生产实保

　　去年，销售我市深入开展了食品安全“亮剑行动”等系列专项整治行动，关切严格规范企业的扎实障餐桌安生产、经营行为，把好对监管的生产实保重点、难点加大了打击力度，销售使全市食品安全水平得到进一步提高，关切有力保障了全市人民饮食安全。

　　今年，我市将深入推进食品安全治理体系和治理能力建设。重点推进食品质量安全追溯体系建设，启动乳制品、粮油、白酒、猪肉、蔬菜等重点产品质量安全追溯体系建设，建立健全生产经营全过程质量安全记录制度;实施餐饮企业“明厨亮灶”工程，加快建立上下游食品质量安全可查询、可控制、可追究的追溯体系。此外，继续加大专项整治力度，严厉打击非法添加、制假售假等违法犯罪行为;努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效机制，进一步提升我市食品安全水平，确保人民群众吃得放心、吃得安全。

　　就如何做好全市2015年食品安全工作，黄剑东指出，要从加强检验监测能力，加强部门联动协作能力，加强风险抵御和应急处理能力，加强执法队伍建设，加强专项整治行动，严惩违法犯罪行为等方面，完善食品安全监管机制，着力解决食品领域出现的突出问题，建立健全各项规章制度，扎实为人民群众把好生产关和销售关，切实保障人民群众“餐桌上的安全”。记者 高菲菲